舒兰大米的煮饭方法：1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%;3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善;4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭;5、做米饭用"蒸"，蒸饭比"捞"饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。

  舒兰大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的品质。

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