倒伏的芳河香大米收割存在难度，种植水稻有时会出现倒伏现象，有的是品种不好引起了倒伏，有的是出现了病虫害引起了倒伏，还有的是因为不利天气，像南方夏季台风天气，也明显出现倒伏。
在水稻收割前，要去稻田中实地查看，一个是看水稻的成熟度，另一个是要了解水稻的倒伏情况，如果出现了大面积严重倒伏的，收割方式就需要做出一定的调整，原来准备机械收割的，可能需要转变为人工收割，具体如何操作需要种植户根据现场实际情况而定。
收割倒伏水稻可以将所有水分放入倒伏稻田，避免倒伏密封造成腐烂。建议采取扎把、扶正等措施，防止穗封闭腐烂。如果稻田的整体成熟度已经达到80%，可以在晴天收割，减少倒伏造成的损失，如果倒伏后仍未齐穗，可加强晒田(促发新根)、防治病虫害，用磷酸二氢钾喷洒叶面，防止倒伏加重。
